Gli esperti di alimentazione lo dicono da sempre: mangiare troppo salato fa molto male all’organismo e una dieta ricca di sodio è sconsigliata praticamente a tutti, anche a chi gode di ottima salute, fa sport ed è nel suo peso ideale.
- I danni arrecati dall'uso eccessivo di sale
- Di quanto ti accorcia la vita l'eccesso di sale
- L'impatto sui servizi sanitari nazionali
I danni arrecati dall’uso eccessivo di sale
Il sale assunto in quantità eccessive infatti provoca un importante aumento della pressione del sangue, e quindi è maggiore il rischio di ipertensione. È tra i principali responsabili della fastidiosa ritenzione idrica, può aumentare il rischio di danni ai reni, carie, osteoporosi senza contare che non va d’accordo con le disfunzioni tiroidee.
Di quanto ti accorcia la vita l’eccesso di sale
A questo proposito, una ricerca apparsa sull’European Heart Journal, condotta dagli scienziati della Tulane University School of Public Health and Tropical Medicine, ha fornito una triste – anzi molto preoccupante – conferma: il sale accorcia la vita e sappiamo anche di quanto.
La ricerca ha preso in esame i dati relativi a 501.379 partecipanti a uno studio della biobanca britannica. La domanda principale a cui si sono sottoposti i soggetti riguarda la frequenza con cui aggiungessero il sale a tavola direttamente nei piatti ed è emerso che tra i 40 ei 69 anni, circa tre persone su cento muoiono prematuramente.
L’impatto sui servizi sanitari nazionali
Per morte prematura si intende quella che sopraggiunge prima dei 75 anni e questo scenario potrebbe avere impatti estremamente importanti sul sistema sanitario nazionale: “Il nostro lavoro – ha dichiarato a proposito il capo progetto Lu Qi – fornisce nuove evidenze per supportare le raccomandazioni a modificare i comportamenti alimentari allo scopo di migliorare le condizioni di salute e l’aspettativa di vita”.
“Saranno necessari ulteriori studi per convalidare questi dati – ha concluso lo scienziato – ma i nostri risultati confermano che mangiare troppo sale rappresenta un rischio per la salute e può ridurre significativamente l’aspettativa di vita”.
Se anche volessimo iniziare a stare più attenti all’assunzione del sale, è molto difficile controllarne la quantità e la concentrazione all’interno della stragrande maggioranza degli alimenti (ecco quanto sale dovremmo mangiare al giorno e come possiamo sostituirlo).
